随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去水果，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。如果去医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

　　为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、少往医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

　　水果是营养价值极高的食物，是大家喜闻乐见爱吃的天然食物，其中主要富含矿物质、微量元素、膳食纤维和维生素。最主要的是多数水果中还含有蛋白酶和植物抗氧化物，可以帮助身体消食化积、调节免疫、降低血脂、缓解便秘。

　　但你知道吗，绝大多数水果的熟食吃法，并不会使得食物更加营养。但是因为每个人的身体差异不同，特殊时期或者脾胃欠佳的这部分人群，对于熟食的吃法，反而更有好吃。当然也有一部分水果，熟食吃法，对每个人都能起到中医药的药材效果。

　　大多数的水果当中都含有非常丰富的抗氧化物质，维生素以及微量元素，当我们摄入足量的水果进入体内之后，对皮肤也是很有好处的。经常吃水果的话，可以改善我们的皮肤。

　　并且，一些水果当中都含有非常非常多的微量元素，能够使皮肤变得更加有光泽，抑制黑色素的产生。

　　水果当中含有丰富的抗氧化剂，适当的多吃一些，能够带来抗氧化的食物，可以有效防止过早衰老的问题，也可以延缓人们的衰老进程。

　　水果里含有丰富的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，使肠道当中的滞留物快速排出身体之外，不仅可以预防便秘，也可以排出身体里的毒素和垃圾，帮助保护肠道健康。

　　水果当中含有丰富的维生素C这种物质，不仅能够增强身体的抵抗力，还可以抗压给身体制造多巴胺，帮助解决不愉快的情绪

　　老话说的“煮过的水果胜过药”，其实也有一定的科学道理。因为水果煮熟后其中仍然有较多的维生素C和维生素100多种物质，尤其是对于上了岁数和肠胃不好的人，把水果煮熟后再食用，能够有效的改善水果寒凉的情况，能够有效的减轻肠胃的负担，促进肠道吸收起到关键性作用

　　对于那些喜欢吃水果，又担心吃太多水果会拉肚子，完全可以将水果提前水煮一下，虽然会流失其中的维生素，但对健康而言作用不大。

　　加热之后的苹果，果胶会变得更加稳定。不仅可以吸收肠道的细菌，再配合上其他多酚类物质，可以降血糖、降血脂，对身体的健康很有益处！

　　梨是有名的润肺水果，梨的不同吃法对于其润肺效果有不同，最为大家熟悉的是煮梨汤多米体育。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳，具有清热润肺、止咳化痰的作用。

　　可以将梨皮一起浸煮，梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用。很多人都有便秘的困扰，这个时候吃一碗煮梨，通便效果最好。

　　山楂的味道比较酸，能够起到一定的开胃作用，但本身胃酸过多的人不适合多吃，容易出现反酸现象。山楂如果也水煮后再吃，其中的营养价值同样比原先生吃高，可以用翻倍来形容，还能够实现不错的防癌抗癌作用，在口感方面人们也更容易接受。

　　平时如果可以适当将猕猴桃煮着吃，对健康是有好处的。猕猴桃含有人体需要的维生素，适当进食猕猴桃能够达到促进健康，调养身体的作用，抵抗力增强许多健康才有保障。

　　橙子可理气、化痰、润肺、健脾多米体育，适合治疗咳嗽。不过，这咳嗽也分寒咳和热咳。橙子适合寒咳症者，并非适合热咳症者。一般来说，寒咳的症状为畏寒，痰白且较干，不容易咳出来。对于脾胃虚的人来说，蒸食撒盐的橙子来止咳也比较适合。不过本家更推荐百合止咳。因为无论是寒咳还是热咳，百合都可通用。

　　圣女果加热后，部分天然番茄红素的反式结构转变为容易吸收的顺式结构，同时，食物中的脂类可以促进番茄红素的释放。茄红素和抗氧化剂的含量就可以分别增加到54%和28%，从而提高番茄的营养价值，并增强自身总体的抗氧能力。

　　水果虽然营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果煮着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。

　　生吃的水果里面，含有不少的纤维。一些消化不良的人，可能更适合吃煮熟的水果。

　　水果食用过多，会使人体缺铜，从而导致血液中的胆固醇增高，引起冠心病等疾病。所以为了保持好身材，不吃饭只吃水果的宝宝要注意了。

　　饭后孕妇如果马上吃水果，可能会出现腹胀等症状，所以，吃水果最好在饭后2小时内或饭前1小时。

　　部分水果含有发酵糖类物质，孕妇吃后若不注意刷牙及漱口，可能会让水果残渣留在口腔中，导致牙齿被酸性物质腐蚀。

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　　书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，100多种疾病的食疗方

　　这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

　　俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

　　食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

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　　所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

　　。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生