很久以前，贵州民间有一句话叫做“刺梨上市，太医无事”。据《本草纲目拾遗》《中药大词典》记载：刺梨花、果、叶、籽可入药，有健胃、消食多米体育、滋补作用，根皮有止泻的功效。

　　现代医学研究表明：刺梨维生素C（VC)、维生素P（VP）、超氧化物歧化酶（SOD）含量高。它的维C含量是苹果的500倍、猕猴桃的9倍。

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　　俗话说：“是金子总会发光”，曾经不知名的山中野果，被加工成美味的刺梨产品，摇身变成“白天鹅”。

　　在贵州，刺梨汁的制作也讲究一个细致。选择品质上乘的刺梨，通过特殊工艺取汁，处理制成刺梨汁。