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多米体育中国冬季最火水果凭什么卖天价也有人买?

发布时间:2024-01-19 23:47:35 | 浏览:

  让人垂涎欲滴的大草莓呢?走进菜市场掀开门帘第一眼是它,走进大型超市成箱堆叠的也是它。你问小朋友、女朋友想吃什么水果,答案大多都是草莓草莓草莓。

  其实早从十几年前开始,中国就成为了世界上最大的草莓生产和消费国,根据数据,2020年中国草莓产量为333.67万吨,居世界首位,超出排名第2位的美国228.07万吨。但这些草莓平均分给每个中国人,只有5斤左右——当然不够吃!故而即便每年草莓动辄70、80元一斤,也有人趋之若鹜,花大笔价钱只为尝一口甜美。

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  但你可能没想到,如今草莓如此深受喜爱,但人类培育它的历史其实不过400年,中国开始培育的时间才不过100年。所以对于草莓,人们总是有太多疑问——

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  仅仅100年的时间,草莓是怎么变成中国冬季国民第一水果的?为什么童年印象里,草莓都是夏天吃草莓,如今却成了冬季特产?为什么这两年草莓越来越甜、越来越大了,是不是有什么科技与狠活?前段时间新闻都说草莓价格腰斩,但是为啥我家门口的还那么贵!

  首先,我们要重新认识一下草莓。草莓是一种多起源的植物,有亚洲、欧洲和美洲三个地理种群,所以,在某种程度上,草莓就是中国的原生品种。北魏《齐民要术》就有记“莓,草果,亦可食。”

  由此可见,中国人吃草莓至少有1500多年的历史。但我们现在吃的草莓,其实跟当时的原生品种的差别非常大,现如今我们吃的草莓,叫做大果凤梨草莓,其实是18世纪一位法国军官栽培出的。

  而后这种凤梨草莓又经历各种传播,流转于欧洲、美洲,演化出各种品种,后直到19世纪中期,欧洲人将凤梨草莓引种到东南亚各地,日本也从荷兰引入的草莓......

  自此,这种出现在大众视野里时间并不算长的水果,开始逐步风靡了全球。草莓进入中国,大约也是这个时间段。据哈尔滨铁道局记载,1915年一个俄罗斯侨民从莫斯科将5000株草莓品种“维多利亚”引入到黑龙江省亮子坡栽培。

  而后随着铁路发展,1918年,一个法国传教士来到河北正定,在教堂附近开始尝试种植草莓,因草莓和鸡心长得相似,故而叫做“正定鸡心”“正定大丰屯鸡心”。之后不久的19世纪20年代,同样是传教士,从日本渡至青岛,在青岛、威海和烟台等地种植草莓,所以当时的草莓也叫“高丽果”。

  再到后来,北京阜成门外的阜丰果园、西直门外的万生园等地,也都开始引进国外草莓品种,进行小面积栽培。自此,北方草莓,开始引领中国草莓新时代。

  说起北方草莓,甚至中国草莓,必然绕不开辽宁丹东,辽宁也的确是中国较早培育草莓的地方。我国的草莓育种工作起步于20世纪50年代,当时只有3家单位进行育种工作,其中就有沈阳农业大学。

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  丹东是辽东山地丘陵的一部分,属长白山脉向西南延伸的支脉或余脉,十分适合种草莓,尤其是丹东的东港地区,更是“国家草莓原产地”和“中国草莓第一县”,东北人通常会把丹东草莓叫做99草莓,实际上99草莓是日本红颜品种,因1999年引进并大面积推广种植,所以老百姓也习惯称之为“丹东99草莓”。

  丹东99的特点是果形大且端正,甚至有人会问这么大是不是打了药,其实不是,这个品种个头本身就很大。而且丹东99味道酸甜适中,口感带着些脆硬,采摘后可以储存更长的时间,也因此,在丹东的推广下,红颜也成为了我国第一大草莓品种,种植面积约占草莓总面积的1/4,是物流时代下的草莓宠儿。

  同时,丹东也是首批采用大棚反季节种植草莓的地区之一,让冬季水果稀少的东北,也能在寒冷的日子里拥有草莓自由。另外,在丹东,一些小个头的草莓还会被做成草莓罐头,冰冰凉凉,是东北暖气房里独享的冰凉滋味。

  作为水果大省,山东在草莓种植上也不输旁人,光是济南,在2022年产量就超过10万吨。山东草莓以青岛的祝沟草莓、姜格庄草莓,威海的乳山草莓、荣成草莓,临沂的砖埠草莓、大店草莓和潍坊的石埠子草莓出名,众多的草莓产地给了山东人“好客山东,草莓自便”的底气。

  但对于山东人来说,更幸福的是,山东不止有99草莓,还有更多你没见过的草莓品种,目前,我国栽培面积前10位的草莓品种从大到小依次为红颜、甜查理、章姬、宁玉、达赛莱克特、白雪公主、四季草莓、晶瑶、京藏香、晶玉。

  但作为敢于尝试的先进农业大省,山东草莓品种可不止于此,什么天使、淡雪、红粉、白橙、黑珍珠、巧克力各种你没听过的新草莓品种,山东也都有尝试种植。临近过年时,山东的一些商家,还会推出好几百的草莓礼盒,一个礼盒里有9个不同品种的草莓,但还是让很多草莓爱好者忍不住下单。

  同时,在北方的草莓宇宙里,还有北京的小汤山和河北邯郸的成安草莓、保定的满城草莓,给了京津冀人们草莓自由。

  每年冬季草莓大战,都是被丹东抢光了风头,但南方人并不是很在意,因为对于南方人来说,他们有自己家门口的草莓。

  这里要先说一个冷知识,草莓的好吃程度,跟品种和种植方式都有关系多米体育,但更大的影响因素,是成熟度,相比要运输一两天,甚至两三天才能送到,采摘时成熟度不够高的丹东草莓,在这个维度上,南方家门口清晨刚摘的草莓,明显也更有优势。比如十里洋场见惯大场面的上海人钟爱的白鹤草莓,还拿过全国草莓大会的一等奖。更值得一提的是,上海人最早开始栽培草莓,可以追溯到1928年,仅仅比丹东晚了4年。

  在江浙沪皖地区,还有江苏连云港黄川草莓和浙江杭州建德草莓,在2020年,江苏省草莓产值还曾位居全国第二,但最值得一提的是安徽长丰草莓,这里从1983年开始尝试栽培,到如今,已经成为全国设施草莓生产第一大县,就连重庆的朋友都有说,从小吃的草莓,都打着安徽的招牌。‍‍

  重庆人吃安徽草莓,那西南人没有自己的草莓吗?当然不是,我国是世界上野生草莓种质资源最丰富的国家,尤其是云贵高原作为天然的野生草莓基因库,蕴藏着资源丰富的野生草莓,存在很多品种资源。

  所以几乎任何季节到云贵川渝,街头几乎都有草莓卖,而且云贵川渝的草莓种植有一个很不同的地方:大多为露天种植,露天种植能带给果子更为充分的日照,糖分的储备更佳,风味更足,口感上的脆嫩程度更好,颜值上更是明显更为红艳漂亮。比如最近攀枝花流行一种叫做“黔莓1号”的品种,有着从“章姬”继承而来的芳香和甜美。

  很难想象这个在中国大规模培育时间仅100年的水果,会如此之快地俘获了中国人的味蕾,如此之深地融入到了中国人的生活中。情侣之间表达爱意的方式是送草莓花束,朋友之间表达亲密的方式是从东北带一箱草莓,还有在草莓盛产的时节,全家人去草莓园摘摘草莓,也是春日里的美好回忆。

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