蔬菜在日常生活中也是必不可少的了，大家都知道一日三餐，色香味俱全会提高我们的食欲。而且蔬菜给我们人体带来许多的维生素和矿物质等营养物质，我们常见的蔬菜有很多，还有很多蔬菜，你了解蔬菜都有神马菜吗？接下来跟着小编一起去了解蔬菜吧。

　　白菜类：小白菜、乌塌菜、菜心(菜薹)、紫菜薹、油菜薹、白菜薹、薹菜、大白菜。

　　芥菜类：子芥菜、芜菁(根用芥菜)、榨菜(茎用芥菜)、菜头(茎用芥菜)、雪里蕻(叶用芥菜)、油菜(芥菜型)。

　　甘蓝类：花菜、苤蓝、西兰花、花椰菜、卷心菜、抱子甘蓝、紫甘蓝、羽衣甘蓝、木立花椰菜、白花芥蓝、芥蓝。

　　葱蒜类：葱、香葱、分葱、胡葱、楼子葱、蒜头、洋葱头、韭菜、韭葱、薤、大头蒜。

　　瓜果类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、栉瓜、西葫芦、葫芦、瓠瓜、节瓜、越瓜、笋瓜、佛手瓜。

　　薯芋类：番薯(山芋、红薯)、马铃薯(土豆)、山药、芋头、豆薯(凉薯)、姜。

　　豆荚类：荚果、红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆。

　　食用菌类：蘑菇、伞菌(草菇、口蘑)、多孔菌(松蘑)、牛肝菌、鸡枞、颤胶菌、榛蘑、香菇、猴头蘑、茯苓(块菰)、黑木耳、竹荪、银耳、金针磨。

　　以上给大家介绍了蔬菜都有什么菜，蔬菜的品种，相信大家了解了很多的菜品。在每天的饮食中都应该摄入一定量的蔬菜，如果蔬菜可以生吃的话尽量生吃哦，这样的蔬菜维生素没有丧失，但是一定要注意卫生哦。蔬菜也尽量吃的清淡一些，尝尝蔬菜的原汁原味。

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