青菜不仅是我们家餐桌上的「常客」，也是蔬菜家族中的C位。咱们都知道每天吃300-500克蔬菜很重要，不过吃蔬菜，不仅要看「量」还要看「质」。

　　因为受到光合作用的影响，叶子类蔬菜的综合营养价值与保健价值在所有颜色的蔬菜中最高，例如膳食纤维、胡萝卜素、叶黄素、维生素C、K、B2、矿物质钙、镁、钾、铁，以及抗氧化物质等都比较好。

　　《中国居民膳食指南（2022版）》建议每天一半以上是深色蔬菜，其中深色蔬菜中又应当有一半是绿叶蔬菜，可以简单落地理解为“一份”。

　　坚持吃青菜真的很舒服。我自己能够体会到的感受是精力会比较旺盛，皮肤状态也不错，没有口腔溃疡等炎症反应，即便自己吃东西不小心咬了自己一口恢复起来也比较快，没有任何便秘困扰而且特别规律。

　　总之，食物虽不是药物，但是却带来意想不到的健康“价值”。如果从相关权威研究来看的，证据就更多了，例如保护心脑血管，降低糖尿病风险、降低多种癌症风险等都有裨益，这已经得到很多研究的佐证了。

　　青菜可以理解为绿叶菜，是自然界中种类最多最为丰富的蔬菜类类型。由此可见人与自然的和谐统一，大自然也不会让我们那么费力去获取到健康的食材维系自身健康的呢~

　　所以，青菜应该是我们日常最容易买得到的蔬菜了，这也是为啥建议每天都吃到绿叶菜的另一个原因所在。

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　　给大家梳理了一下我们家常吃的一些青菜，一共有26种，早、中、晚三餐都可能会吃到的。

　　也欢迎咱们继续补充并且举一反三，一起碰撞灵感、开拓更多吃青菜的思路哈~