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多米体育春季这1种新鲜蔬菜吃了可能影响血糖(不是土豆、藕片)

发布时间:2024-04-07 22:14:06 | 浏览:

  与绿叶菜相比,鲜豆的碳水化合物含量和热量均较高,所以不能像吃绿叶菜那样不限量地吃,需要计算交换部分主食,否则血糖就容易升高。

  一般您吃100克鲜豆,就要少吃30克主食。以上均为干重,不是做熟的重量。一般面粉50克,做成馒头后重量为75克,50克大米做成米饭后是130克多米体育,这只是供我们日常的粗略估计,因为不同做法加水量不同。

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  一是各种绿叶蔬菜,比如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、芫荽、叶菾菜、苋菜、落葵、茴香等,对于糖尿病患者控糖都是有益的,吃的时候不用特别考虑计算吃了多少量。

  二是瓜类蔬菜和茄果类蔬菜,包括冬瓜、茄子、辣椒、苦瓜、西葫芦等等,也是有助控糖的蔬菜。

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  而鲜豆类蔬菜的特点是含较多的 β-胡萝卜素、维生素B2和膳食纤维,还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等矿物质,因此,在把握摄入量的前提下也是好的推荐蔬菜。

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